Receita do morango do amor: aprenda a fazer o doce que viralizou nas redes sociais
24/07/2025
(Foto: Reprodução) Confira a receita do Morango do Amor que é sucesso nas redes sociais
O morango do amor virou o novo queridinho da internet. A releitura da tradicional maçã do amor tem chamado atenção nas redes sociais e movimentado as vendas de quem trabalha com confeitaria.
A confeitaria de Petrolina, Lucielma Ferreira, ensina o passo a passo da receita.
De onde vem o que eu como: g1 vai à 'capital do morango' e explica por que ele não é fruta
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Ingredientes
2 caixas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres de leite em pó
18 morangos
2 xícaras de açúcar
200ml de água
1 colher de corante alimentício vermelho em gel
1 colher de vinagre de álcool
1 colher de xarope de glicose
Modo de preparo
Morango do Amor
Reprodução / TV Grande Rio
Vamos começar a receita pelo creme de ninho, que será o recheio do morango do amor. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o leite em pó. Mexa tudo até deixar a mistura uniforme. Perceba que aos poucos o leite em pó dissolve e dá mais consistência ao creme. Agora é hora de levar ao fogo. Em temperatura média, mexa sem parar. Um processo que deve levar cerca de 15 minutos.
Leve ao congelador e deixe por cerca de 20 minutos. É o tempo de seguir para o próximo passo: preparar a calda.
Em outra panela, adicione açúcar, água, o xarope de glicose e o corante vermelho. É preciso misturar bem os ingredientes antes de levar ao fogo. Depois de aquecido, aguarde a redução da calda em temperatura média por mais 20 minutos.
Calda pronta, é hora de retirar o creme de ninho da geladeira e iniciar a montagem do morango do amor. Retire os talões e reserve. Enrole os morangos com a pasta de ninho, deixe em um formato que lembre uma coxinha. Importante caprichar na massa. Isso garante que ela não seja rompida no momento de despejar a calda. Outra dica é untar o recipiente usado para apoiar o doce do amor. Palitos de churrasco fincados no morango vão te ajudar na próxima etapa.
Morango coberto. Hora de voltar para a calda que está no fogo.
Agora, é espalhar a calda ainda aquecida sobre os morangos recheados. Aqui os palitos ajudam e muito. Firmada a caramelização, você já pode retirar os palitos e concluir a calda. O talo do morango pode ser colocado de volta, pra completar a ornamentação da sobremesa.
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